Cozinhar, como sabemos, é a arte de adicionar os temperos certos para fazer um prato final. Há também uma ciência por trás disso que torna um prato saboroso e gratificante.

Preparar alimentos é, obviamente, uma atividade milenar. Evidências arqueológicas afirmam que a preparação de alimentos usando fogo começou há mais de um milhão de anos. Com a expansão da agricultura e do comércio entre civilizações, as pessoas ofereciam muitos novos ingredientes em troca de bens e serviços. Novas invenções como a fabricação de cerâmica e a invenção do fogo mudaram os métodos de cozinhar ao longo do tempo.